Lasagne med tonfisk

Ibland har man lite otur när man tänker… Hade i helgen släktkalas för att fira mig själv (födelsedag).

Bjöd på tonfisklasagne som blev riktigt god – men det var alldeles för lite. Någonstans tänkte jag väldigt fel. Egentligen hade nog gästerna kunna satt i sig det dubbla…

Istället för bechamelsås använde jag tallegio-ost och mascarpone.  Kändes riktigt fräscht. Till det tonfisk, purjolök, skogschampinjoner och körsbärstomater. Ska försöka komma ihåg ungefär hur mycket jag använde av allt och återkommer med recept.

Testade också ett nytt knep: använde färska lasagneplattor som jag la i en form och hällde kokande vatten över. Efter 5 minuter var de perfekta!

En tröst i eländet var att jag stått och gjort  kumminstekta nötter som hade en strykande åtgång till välkomsdrinken och var ganska mättande.