Enkelt sätt att göra grillad korv lite roligare. Snitta en kryddig korv längs med. Tryck ner oststavar – gärna cheddar. Allra bäst blir det om du har steksnöre hemma – mitt var slut. Då kan du också peta ner tunna skivor av körsbärstomater eller jalapeno.
Snabb kycklingwok
I kväll är det tenniskväll – så då behövs det något som inte tar för lång tid att laga och som inte känns för mäktigt. Tror att jag testar den här kycklingwoken.
Sparat under: Uncategorized | Etiketter: få ingredienser, lättlagat, pasta, räkor, räkpasta
Räkpasta
Få ingredienser och snabb tillagningstid – det är väl så det flesta av oss vill ha det på vardagarna. Självklart ska det vara gott också. Och självklart vill vi variera oss.
Därför älskar jag vår nya funktion på Tasteline ”Lättlagat – max 5 ingredienser” . Där får du upp en träfflista med bara recept som har få ingredienser och därmed går lätt att laga.
Själv ska jag testa det här receptet på räkpasta i kväll!
Kantarellmacka
Ibland är det lätt att åstadkomma något vidunderligt gott. En skiva ljust surdegsbröd, smörstekt. En driva kantareller som fått fräsa i smör tillsammans med en schalottenlök. En liten nypa havssalt och så några frikostiga varv på pepparkvarnen. Ack, så gott!
Musselsoppa
Mmmm. Musslor. Varje gång jag köper ett nät förvånas jag över att jag inte köper det oftare. Gott, prisvärt och snabblagat.
I går kväll blev det en standardvariant med gott ljust surbröd till.
Vinkokta musslor (4 portioner)
1 nät musslor
1 gul lök, finhackad
5 vitlöksklyftor, finhackade
5-6 körsbärstomater, konserverade.
2 dl vitt vin
1 dl finhackad persilja
1 msk timjan
25 g smör
2 msk olivolja
salt och peppar
Lägg musslorna i en stor skål med saltat vatten. Hacka lök och vitlök. Låt löken fräsa sig mjuk i smöret och olivoljan i ca 5 minuter. Lägg i vitlöken och fräs i ytterligare tre minuter.
Tillsätt vin, tomater, persilja, timjan, salt och peppar. Låt koka upp.
Skrubba musslorna och ta bort skägget. Släng alla som inte sluter sig vid lätt knackning på skalet.
Lägg musslorna i grytan och rör ner dem ordentligt i såsen. Låt puttra i 8-10 minuter.
Sparat under: Nytt på Tasteline | Etiketter: Årets Hemmackock, fredagsgott, priser, tävling, vinn
Ni har väl inte missat att det är dags att anmäla sig till Årets Hemmakock 2009?
Fina priser i potten! Första pris blir ett resepresentkort på 25 000 kronor. Att förslagsvis använda till en matresa.
I år är temat Fredagsgott på 45 minuter. Både huvudrätt och dessert ska hinna lagas under den tiden. För det är väl ungefär så lång tid de flesta av oss orkar med efter en arbetsvecka. Och på fredagen vill man ju ändå ha något som är lite roligare än vardagsmaten.
Det har redan ramat in en hel del spännande recept.
Vill du vara med och tävla så kan du läsa mer här.
Sparat under: Recept | Etiketter: chiliflakes, gurka, gurksoppa, kall soppa, räkor
Gurksoppa
Svalt och läskande och med ordentlig hetta. Häromkvällen blev det gurksoppa till middag. Lade i några räkor för att locka lätt misstänksamme sambon.
För 2 middagsportioner eller fyra förrättsportioner behöver du:
2 gurkor
3 dl youghurt
2 tsk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 nypa chiliflakes
salt
Peppar
Räkor efter tycke och smak
Skär en och en halvgurka i bitar och lägg i mixern. Häll i youghurt, vinäger olja och kryddor och mixa. Ställ in i kylen så soppan blir riktigt kall. Tärna den sista halva gurkan och servera gurkbitar och räkor till soppan.
Sparat under: Uncategorized | Etiketter: öl, Båten, burkräftor, gurka, Tjörn
Kräftkalas
Så var man tillbaka vid skrivbordet igen. Slut med lata dagar i båten. Och slut med att unna sig lyxen av en kall öl och ett par burkräftor på eftermiddagen.
Tror att jag ska förlänga sommarkänslan med en kall soppa i kväll. Kanske på gurka, det var ett tag sedan.
Hejdå Tjörn!
Sött i Sala
Några dagar i Sala med det ena bakverket läckrare än det andra. Håll utkik efter godsakerna på Tasteline längre fram i höst!
Sparat under: Uncategorized | Etiketter: Dalarna, gurka, Stocksund, topmater, västkusten
Gurkskörd
Syster Anna med familj var och hälsade på i veckan. Med sig hade hon en påse med egenhändigt odlade tomater och gurkor. Tomaterna mumsade jag i mig i förtjusning blandat med missnöje. Vi fick sticklingar samtidigt i våras av mamma. Anna odlade upp sina i fönstret i Stocksund, och tog dem sedan till Dalarna. Jag odlade mina i fönstret på Kungsholmen och tog dem sedan till Västkusten. Hon kunde ge mig en hel påse med godsaker. Jag har en, säger en, liten tomat på mina fyra plantor. Och den är fortfarande mörkgrön och stor som en tumnagel. Avundsjuk? Missunsam? Jag??
Goda var de i alla fall. Systers tomater. Liksom gurkorna som jag skalade och åt som godis.
