Det finns två delikatesser som jag vant mig vid sedan barnsben eftersom de produceras i trakten av släktens gård i Dalarna. Vikabröd och Gustafskorv.

Sagolikt gott!

I helgen drabbades jag av hästkorvssug. Vi var dessvärre så hungriga att vi hann äta upp det innan jag kom ihåg att föreviga det.

Men jag kan absolut rekommendera det.

För fyra personer gick det åt:

ca 300 g Gustafskorv, skuren i tärningar.
1 gul lök
2 dl crème fraiche
2 dl färskriven parmesan
salt & peppar

4 prortiner pasta av valfri sort.

Fräs korv och lök, blanda i crème fraiche och parmesan. Smaka av med salt och peppar,

Servera till nykokt pasta.