Vad är det som gör att en måltid etsar sig fast i minnet? Att den får ett alldeles särskilt skimmer?

Självklart ska det vara det vara gott, gärna nytt och så är det tillfället i sig.

Ska jag utnämna sommarens absolut godaste middag innebär det kanske att jag ger mig själv underbetyg som kock, liksom de alldeles utmärkta krogar jag besökte på västkusten under semestern.

Inget, inte ens de nykokta havskräftorna kunde mäta sig med en middag bestående av stekta falukorvsskivor och en uppvärmd burk spagettiringar i tomatsås.

För den tillagades på gaslågan på båten. Solen brände. Havet glittrade. Ölen var kall.

Det spelade faktiskt inte ens någon roll att den sprillans nya båten krånglade och att maten fick ätas i båten som var tillagd i hamn och inte på en kobbe i havet.