Sparat under: Recept | Etiketter: chiliflakes, gurka, gurksoppa, kall soppa, räkor
Gurksoppa
Svalt och läskande och med ordentlig hetta. Häromkvällen blev det gurksoppa till middag. Lade i några räkor för att locka lätt misstänksamme sambon.
För 2 middagsportioner eller fyra förrättsportioner behöver du:
2 gurkor
3 dl youghurt
2 tsk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 nypa chiliflakes
salt
Peppar
Räkor efter tycke och smak
Skär en och en halvgurka i bitar och lägg i mixern. Häll i youghurt, vinäger olja och kryddor och mixa. Ställ in i kylen så soppan blir riktigt kall. Tärna den sista halva gurkan och servera gurkbitar och räkor till soppan.
Sparat under: Uncategorized | Etiketter: öl, Båten, burkräftor, gurka, Tjörn
Kräftkalas
Så var man tillbaka vid skrivbordet igen. Slut med lata dagar i båten. Och slut med att unna sig lyxen av en kall öl och ett par burkräftor på eftermiddagen.
Tror att jag ska förlänga sommarkänslan med en kall soppa i kväll. Kanske på gurka, det var ett tag sedan.
Hejdå Tjörn!
Sparat under: Uncategorized | Etiketter: Dalarna, gurka, Stocksund, topmater, västkusten
Gurkskörd
Syster Anna med familj var och hälsade på i veckan. Med sig hade hon en påse med egenhändigt odlade tomater och gurkor. Tomaterna mumsade jag i mig i förtjusning blandat med missnöje. Vi fick sticklingar samtidigt i våras av mamma. Anna odlade upp sina i fönstret i Stocksund, och tog dem sedan till Dalarna. Jag odlade mina i fönstret på Kungsholmen och tog dem sedan till Västkusten. Hon kunde ge mig en hel påse med godsaker. Jag har en, säger en, liten tomat på mina fyra plantor. Och den är fortfarande mörkgrön och stor som en tumnagel. Avundsjuk? Missunsam? Jag??
Goda var de i alla fall. Systers tomater. Liksom gurkorna som jag skalade och åt som godis.
