Sparat under: Recept | Etiketter: fest, mozarella, pannkaka, rökt kalkon, spenat
Pannkaksrulle
I går firade vi av vår förra VD Anna med ett kalas hemma hos mig. Jag och nya VD:n Daniel stod vid grytorna. Bland annat blev det pannkaksrullar med mozzarella, spenat och kalkon. Gamla trotjänare sedan många år hemma hos mig. Praktiska för att de kan förberedas dagen före och bara värmas strax innan servering. Resterna åt jag upp ikväll, tillsammans med resterna av salladen och den sista skvätten rosévin. Efter en svettig tennistimme smakade det gott. Receptet på pannkaks-rulltårtan hittar du här.
Sparat under: Personligt | Etiketter: calvados, cider, crepes, pannkaka, Paris, Söder
Om en stund ska jag träffa systerdotter Lovisa för att bjuda henne på middag. Drabbades av ett svårt sug efter crepes och har bokat bord på en gammal favorit, Fyra knop, på Söder. Där satt jag regelbundet för ett ganska stort antal år sedan och försökte reda ut en väninnas trassliga kärleksliv.
Det blev många goda fyllda pannkakor, en och annan tår och några calvados… Det är något snällt och lite tröstande med pannkakor – även i den snofsigare varianten som crepes.
Lite cider ikväll kanske?
För Lovisa som ganska nyligen kommit hem från ett år i Paris kanske crepes inte är det mest spännande valet . Men det är vad moster vill ha och eftersom moster tänkt bjuda så…
