Sparat under: Nytt på Tasteline | Etiketter: Årets hemmakock, Recept, söndagsmiddag
En vecka kvar tills anmälningstiden till Årets hemmakock går ut. Det är så spännande att se de kreativa recepten trilla in! En första prognos visar en viss slagsida mot söder. Så kom igen ni som bor i norr eller vars hjärtan slår för de nordligare landskapen – ni har ju fantastiska råvaror att förgylla en söndagsmiddag med.
Sparat under: Personligt, Recept | Etiketter: kantareller, löjrom, paj, Recept, söndagsmiddag
Hurra! Ännu en helg med kantareller. I dag blev det en mix av några olika recept som låg i kökslådan. Och en rejäl tvätt av köksgolvet… Glömde att pajformen med löstagbar botten håller allt annat än tätt… Men gott blev det!
Kantarell och briepaj
1 paket färdig smördeg på rulle
6 hg kantareller
1 gul lök, finhackad
200 g brie
3 ägg
1,5 dl grädde
0.5 dl mjök
salt
peppar
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Fräs svamp och lök. Häll svampfräset i pajskalet. Täck med skivor av osten. Vispa ägg, mjölk och grädde. Salta och peppra. Slå äggsmeten i pajformen. grädda i 30-35 minuter i ca 200 grader. Gott till: löjrom, creme fraiche och finhackad rödlök.
