Sparat under: Uncategorized | Etiketter: båtpremiär, mandelpesto, räkor, spenat
Om tiden räcker till och vädret blir hyfsat blir det troligen båtpremiär den här helgen. Härligt, härligt!
Och eftersom båten finns på västkusten blir det läge att lyxa med räkor både till havs och på landbacken. Har spanat in de här räkmackorna med spenat och mandelpesto som kanske får följa med ut på böljan blå:
Mumsig räkmacka
Recepetet hittar du här.
Sparat under: Recept | Etiketter: pannkaka, fest, mozarella, spenat, rökt kalkon
Pannkaksrulle
I går firade vi av vår förra VD Anna med ett kalas hemma hos mig. Jag och nya VD:n Daniel stod vid grytorna. Bland annat blev det pannkaksrullar med mozzarella, spenat och kalkon. Gamla trotjänare sedan många år hemma hos mig. Praktiska för att de kan förberedas dagen före och bara värmas strax innan servering. Resterna åt jag upp ikväll, tillsammans med resterna av salladen och den sista skvätten rosévin. Efter en svettig tennistimme smakade det gott. Receptet på pannkaks-rulltårtan hittar du här.
